因为家里的苹果太多，特意做了两个味道的苹果批……
材料准备：
主料：糯米粉350克、低筋面粉80克
辅料：酵母4克、白沙糖20克、苹果2个、芝士碎适量、红豆沙适量、黄油30克
制作步骤：
步骤1、先将苹果去皮，把果肉削成薄片，放上20克白沙糖上锅蒸熟，再用剪刀剪碎。待用……（备注：蒸熟后的果肉连汁是420克）
步骤2、红豆沙搓圆放冰箱冷藏。待用……
步骤3、把糯米粉、低筋面粉、酵母、果肉碎、黄油放入面包机进行和面，发酵，时间大概一小时。
步骤4、发酵好的面粉分成小等份，按上图捏成小窝
步骤5、装入红豆沙馅（红豆批）
步骤6、装入芝士碎馅（芝心批），这个口味比较淡，如果想甜，可以在包的时候加一点练奶，切记收口要注意，不能搓，这是关键
步骤7、成型后，用油纸隔开，放冰箱（4小时以上）
步骤8、煎熟后的红豆批和芝心批
步骤9、芝心批的拉丝效果……开痴
烹饪技巧：
这两个批不用加一滴水，全程都是用苹果肉连汁，既营养，又有果香味，还有两个不同的味道，这个份量可以做21个批。