材料准备：
主料：中种面团：高筋面粉250克、牛奶80克
辅料：细糖8克、淡奶油70克、黄油5克、蛋白20克、酵母2克、主面团：奶粉15克、蛋白20克、细糖20克、盐2克、酵母1克、黄油7克
制作步骤：
步骤1、中种面团材料混合揉匀，无需出膜。室温发酵1个小时再放入冰箱冷藏发酵18个小时大俄罗斯面包粉如图，淡奶油用的“总统”的
步骤2、这是揉好中种面团的样子
步骤3、冷藏18小时后，剥开面团内部组织～酵香太香啦
步骤4、将中种面团撕成小块，与主面团材料（除盐和黄油）一起揉匀且光滑再放入盐和黄油继续揉出薄膜（揉面我是用的一台老面包机完成的）
步骤5、静止醒发30分钟
步骤6、这是30分钟后，看体积已增大
步骤7、排气擀成长条卷卷儿，再擀成长条卷卷儿微波炉一碗热水并将面包桶放入进行二次发酵二次发酵差不多50分钟烤箱预热175°c下层35分钟
步骤8、组织满意！
步骤9、有点特色的颜值
步骤10、外衣还破了一小块小有褴褛（偷笑）
