看到厨娘的推荐，周日开工，买了18支河蟹9公9母，两人手工拆蟹4小时，为了一尝美食，我忍了，毕竟付出才有回报
材料准备：
主料：大闸蟹18只、生姜两片
辅料：葱2根、盐适量、生抽一小勺、福临门鸡蛋面三把、花生油两勺、料酒适量、淀粉适量
制作步骤：
步骤1、蟹子清洗蒸熟
步骤2、拆腿
步骤3、蟹腿肉最麻烦，需要小腿插入大腿顶出蟹肉
步骤4、看到整齐的蟹腿壳，希望在前方
步骤5、拆蟹子身的肉，可以从中间剪开，用小刀一点一点拨离肉
步骤6、蟹黄最好弄，轻松弄好一碗
步骤7、蟹腿肉最费时
步骤8、蟹子肉还是比较快
步骤9、三个具备，可以开做，葱姜煸炒，捞出放入所有的蟹肉，加少许生抽，料酒，水淀粉收汁，准备好面就可以浇卤享用了
步骤10、炒香，加上水淀粉收汁
步骤11、味道不错
烹饪技巧：
其实不需要这么多蟹子，我们三个人没吃完，有点浪费