非常想念新疆餐馆的炒烤肉。突发奇想，看看牛肉和孜然八字合不合呢？
材料准备：
主料：牛里脊230g、土豆1个
辅料：洋葱1个、食用油适量、料酒1勺、孜然粉适量、孜然粒适量、淀粉1勺、辣椒面适量、盐适量
制作步骤：
步骤1、超市现成的沙朗牛扒230克（sirloin牛里脊）
步骤2、切成牛肉粒，就是比肉丁大一倍左右吧，这样可以更好的保留牛肉外焦里嫩的口感
步骤3、加入孜然粉、淀粉、料酒拌匀均匀再加入少许油封住肉中水份，也方便炒的时候牛肉不会黏在一起。
步骤4、土豆去皮切成和牛肉相同大小的块，小火煎熟待用。洋葱也切成小块备用。
步骤5、热锅热油爆炒牛肉粒，变色后放入洋葱，洋葱炒出香味放入煎好的土豆块（看个人喜好，可以不加或者添加自己喜欢的配菜）。然后加入辣椒面，盐，孜然粒，翻炒均匀即可出锅。
步骤6、香味儿四溢，好吃到流口水
烹饪技巧：
最好用牛里脊肉，火候要掌握好别炒过，保持牛肉中的水份不流失，吃起来鲜嫩可口多汁，丫米！