宝宝的肠胃虚弱，对牛奶，对麸质过敏的宝妈可以尝试这一款南瓜小蛋糕，口感绝对比正常的蛋糕好吃。我儿子是个挑食的孩子，但是这款蛋糕是他的最爱，隔一天就要做一次。
材料准备：
主料：鸡蛋3个、蒸熟南瓜160g
辅料：椰子粉12g、魔芋粉5g、甜菊糖25g、茶籽油25g、柠檬汁5滴、杏仁奶45ml、黄油(用于涂磨模具)10克
制作步骤：
步骤1、提前把南瓜蒸熟后压成泥
步骤2、加入甜菊糖，魔芋粉，椰子粉，杏仁奶搅拌均匀
步骤3、取一个干净的盆子，一定要擦干，蛋清蛋黄分离，把蛋清放在干净的容器中
步骤4、加入蛋黄和油后搅拌均匀，然后用保鲜膜包好，静置10分钟。椰子粉很能吃水，目的是让椰子粉吸收足够的水分。
步骤5、蛋清部分，加5滴柠檬汁开始打发，代糖可以分3次加进去
步骤6、打发后的蛋清，可以把打蛋器竖起来不倒就可以。
步骤7、取一半蛋清放到蛋黄糊中翻炒
步骤8、然后把混合后的糊糊倒入剩余的蛋清容器中，继续翻炒均匀
步骤9、把混合均匀的糊糊倒入裱花袋中，前面剪开一个小口
步骤10、模具在预热的烤箱中烤10分钟拿出来，抹上黄油，然后把糊糊挤进去，不要挤的太满，9分满就可以啦
步骤11、放入烤箱中下层，150度烤30分钟就可以啦
步骤12、烤好后的样子，一烤出来我们家的小家伙就迫不及待的吃了一个
烹饪技巧：
南瓜可以用等量的香蕉，熟山药泥，紫薯泥来代替。
如果对牛奶不过敏，巴达木奶可以换成牛奶。
因为是无麸质的低碳蛋糕，所以蛋糕不会像正常蛋糕那样蓬松，但是口感真的很好，适合肠胃不好的小朋友吃