由于大连再一次疫情，幼儿园暂时停课，我又恢复了以前漫长的哄娃日子哈哈！估计以后会断更一段时间。今天二次核酸检测，希望大连疫情快点过去，大连加油，祖国加油！
材料准备：
主料：豆腐1块、郫县豆瓣酱或者辣酱1大勺
辅料：葱花蒜末适量、水淀粉适量、辣椒粉适量
制作步骤：
步骤1、豆腐切块。
步骤2、锅中少许盐，焯一下豆腐，这样可以使豆腐更有韧性，再次加工时不易破损。
步骤3、焯好捞出备用。
步骤4、锅中油热，放入一大勺辣酱，我放的是风味豆豉，也可以放郫县豆瓣酱。
步骤5、炒出红油，放葱花蒜末炒香。
步骤6、再来点辣椒粉，翻炒一下。
步骤7、加水适量。
步骤8、放入炒好的豆腐。
步骤9、生抽老抽调色，炖煮一会，汤汁减少即可。
步骤10、十三香，鸡精和盐适量。
步骤11、水淀粉勾芡。
步骤12、大火收汁。
步骤13、撒上葱花。
步骤14、别的毛病没有，就是太费大米饭啦！
