前几天经常在网上看到各种达人分享的看剧小零食蒜香鸡翅，看的我哈喇子直流。今天终于抽出时间对它下手了，因为我今天做这道菜是要当下饭的主菜，所以改了个酱汁版的，味道也非常不错哦！下次有机会再做一个香煎追剧版的。下面分享一下我的做法。
材料准备：
主料：鸡翅5个、大蒜5瓣
辅料：生姜1块、生抽1勺、料酒1勺、花椒粉半勺、生粉2勺、食盐少许、白糖少许、红烧酱油少许
制作步骤：
步骤1、五个鸡翅放入清水中浸泡一会儿。
步骤2、一块生姜切片。
步骤3、五瓣大蒜切碎。
步骤4、鸡翅用剪刀从中间剪开，分成两半。
步骤5、加入姜片，少许食盐，一勺葱姜料酒，一勺生抽，半勺花椒粉，切好的蒜末，2勺生粉抓拌均匀，腌制20分钟。
步骤6、锅中放略多点的油，加入腌好的鸡翅稍微煎一下。
步骤7、等鸡翅表面微微发黄时，倒入腌制时的蒜末和料汁。
步骤8、加入少许红烧酱油上色，少许白糖提鲜，并倒入小半碗清水小火炖煮一会儿。
步骤9、等汤汁快收干时转大火快速翻炒。
步骤10、将鸡翅和酱汁一起装盘。
步骤11、撒上适量香菜即可。
烹饪技巧：
这样做的酱汁版蒜香鸡翅，酱汁浓郁，蒜香味十足，特别下饭，快试一下吧！