材料准备:
主料:有机面粉(或面粉)250g、牛奶10g
辅料:水60g、酵母2-3g、碟豆花5、菠菜1把、红曲米5、南瓜100克、白糖20克
制作步骤:
步骤1、菠菜洗净
步骤2、打成汁加点温水
步骤3、酵母适量
步骤4、面粉放进去
步骤5、搅拌就成这样面团
步骤6、红的是红曲米绿的是菠菜打汁黄的是南瓜雾霾蓝是碟豆花煮水
步骤7、五彩面团切成小剂子
步骤8、现在做玫瑰花:擀成饺子皮一样的圆形五片这样叠放黄色的花蕊是擀成小长方形切成须放在最上面用筷子在五片叠放的中间用筷子压一条直线如图从第一片开始往怀里方向卷
步骤9、卷完就这样在中间切断掰开就是两朵花如下图
步骤10、两朵玫瑰花
步骤11、现在做小雏菊花卷:擀两片长方形面皮出来如图
步骤12、再擀一片用来做小雏菊模具按上面就是小雏菊的造型拿下来放上面擀好的面皮上
步骤13、贴好小雏菊
步骤14、把长方形面皮卷起里雏菊这一面朝外面
步骤15、切段
步骤16、放边上醒一下
步骤17、开花馒头:红曲米做的红色蒸好后颜色非常好看如下图
步骤18、蒸好后过五分钟再开锅
步骤19、蒸好后过五分钟再开锅
步骤20、蒸好后过五分钟再开锅
烹饪技巧:
最近忙 写的有点粗躁 没怎么拍细节图 可以私信 我上线看到了 告诉你方法