疫情在家，自己做零食，方便又安全，第一次做，成功啦。很容易上手的
材料准备：
主料：【水油皮】、中筋粉187克
辅料：猪油66克、水75克、细砂糖37克、【油酥】、低筋粉150克、猪油75克、【馅料】、红豆沙500克、鸭蛋黄20个、白酒适量、【装饰】、蛋黄1个、熟芝麻适量
制作步骤：
步骤1、水油皮原料放入面包机，揉面20分钟出手套膜，没有面包机，手揉也可以的
步骤2、水油皮揉好后，醒20分钟
步骤3、油皮原料倒入一个盆中，用手将其融合即可，不用出手套膜。
步骤4、油皮揉好后，醒20分钟
步骤5、将鸭蛋黄摆放好，刷上白酒，进入烤箱，130度，13分钟
步骤6、烤好了，待鸭蛋黄室温冷却的时间，准备豆沙
步骤7、豆沙均匀分成20份，待鸭蛋冷却完毕，用豆沙将鸭蛋包起来。
步骤8、水油皮和油皮醒完后，分别均匀各分20份。然后用水油皮包裹住油皮，我用的包饺子的方法，然后搓成球，如图
步骤9、将面团擀长，卷起
步骤10、擀的越薄，出得层越多
步骤11、全部擀好后，醒15分钟
步骤12、醒好的面团，压平。继续擀长，卷起
步骤13、现在会比之前的短些，接着醒15分钟
步骤14、醒好的面团，两头捏紧
步骤15、两头向里卷，用手压平
步骤16、擀成大片，用来包裹豆沙球
步骤17、一定要包裹严实，不然烤的时候，豆沙会流出来。
步骤18、刷蛋黄液，撒芝麻。烤箱180度，25分钟
步骤19、出炉了啦，放凉了就可以吃了。
烹饪技巧：
最后一定要包裹严实，不然烤的时候，豆沙会流出来。