材料准备：
主料：牛肉1小块、裙带菜1把
辅料：生抽1勺、蒜3瓣、香油1勺
制作步骤：
步骤1、图中为一人分量。牛肉不想现买的话，平时家里可以冻一块牛排，煲汤炒菜切一小块用很方便。
步骤2、使用到的裙带菜是薄的！区别于厚片的海带。一人份图中这么多足够了。
步骤3、裙带菜用清水泡20分钟。蒜切蒜末，牛肉切片。
步骤4、锅中倒香油，中小火烧热后放入牛肉炒至7成熟。我家有石锅就用啦。普通的厚底铁锅也可以。不锈钢锅不太合适，底部薄容易糊。
步骤5、放入沥去水分的裙带菜，翻炒几下。
步骤6、加入蒜末，1-2勺生抽。
步骤7、翻炒至出汤汁，过程中味道特别香。
步骤8、计加入足量清水，中小火煮10分钟即可。
步骤9、完成。
步骤10、成品。
