冬日暖身羊排煲

清汤羊排，貌似都不爱吃，那就来个红烧吧！

材料准备：

主料：羊排1000g、干辣椒3个

辅料：老抽20ml、糖少许、盐适量、大料2颗、红酒50ml、胡萝卜2根

制作步骤：

步骤1、羊排焯水捞出沥干水份，放入锅中炒出油（锅里放少许油）

步骤2、放入葱姜，糖，大料，继续翻炒

步骤3、放入红酒翻炒一会儿，放入老抽！加适量的水大火烧开后小火慢炖30分钟！

步骤4、羊排炖的适中时放入盐和胡萝卜！炖至胡萝卜熟了即可。

步骤5、差不多收汁时盛盘即可！

烹饪技巧：

水一次性加足！

可以加辣椒！