材料准备：
主料：杨桃、大芫荽(老缅香菜)
辅料：小米辣、香菜、蒜、糊辣椒粉、盐、味精、白糖、酸甘汁(仙女牌)、鱼露(泰国鱿鱼露)
制作步骤：
步骤1、备料。洗净……杨桃切片；蒜去皮；小米辣去蒂；香菜、大芫荽(老缅香菜)切小段。
步骤2、准备对窝，将蒜、小米辣、香菜、大芫荽(老缅香菜)、盐(适量)、味精(少许)、白糖(少许)放入对窝中，舂碎(捣碎)。(小米辣，多少依个人吃辣程度放即可；若买到的杨桃是没有酸味的，可不放白糖；若没有大芫荽(老缅香菜)，可不放；若没有对窝，直接用刀将蒜、小米辣、香菜、大芫荽切碎即可。)
步骤3、放入酸甘汁(适量)、鱿鱼露(少许)、糊辣椒粉(适量)，搅拌均匀。(酸甘汁，多少依个人吃酸程度放即可，也可选用新鲜柠檬代替，味道会更加；糊辣椒粉，多少依个人吃辣程度放即可；小米辣和糊辣椒粉，也可只选用其中一种；喜欢吃蚝油(酱油等)味道的小伙伴，可放入适量蚝油。)
步骤4、放入切好的杨桃，搅拌均匀即可。(喜欢吃花生碎或芝麻的，这时可以适量放些，也可装盘后散在杨桃上。)
步骤5、装盘。
