主要是靠水汽把面焖熟的
材料准备：
主料：豆角500克、切面500克
辅料：盐半勺、糖1/4勺、老抽1/4勺、开水适量
制作步骤：
步骤1、炒扁豆那样，先把扁豆炒六、七成熟（我放油后，放两个香姑，煸炒，放扁豆，炒五成熟的时候，放一个西红柿），放盐，放少许酱油，糖，扒拉匀后，放开水，开小火，一两分钟后，盛出三分之二的汤，面条平铺在扁豆上，盖上锅盖，期间尽量不要开盖子，感觉汤快没了，开盖，加入盛出来汤的一半，马上再盖上锅盖
步骤2、之后感觉快没汤了，把面条翻面后，再把剩下的汤加进去，盖上锅盖
步骤3、汤汁收的差不多，面也好了