材料准备：
主料：莲藕1节、蚝油一大勺
辅料：盐一勺、葱花一根、植物油适量、中筋面粉260g、清水适量、白砂糖一小勺、豆腐1块、鸡蛋2个
制作步骤：
步骤1、和面，（我喜欢和面时加入一个鸡蛋，两滴白醋）面和稀一些
步骤2、豆腐，鸡蛋，蚝油，生抽，葱花，十三香搅拌均匀
步骤3、也就这个样子吧
步骤4、藕切的不要太厚，中间切一刀，不要切断
步骤5、差不多这个样子吧！
步骤6、把豆腐馅儿塞进去
步骤7、沾上面粉液，一定要整块沾均匀
步骤8、放入油锅中，炸至金黄色
步骤9、出锅啦！第二锅有些糊了！
步骤10、等着小可爱交作业哦！
烹饪技巧：
1.藕片中间不要切断，如果切不好，可以把藕片切的大概0.5厘米的样子，把藕孔里塞满馅儿，沾上面粉液，放入锅中炸，是一样的，
2.也可以切薄薄的，中间加一层肉馅儿，上面再加一层藕片！
3.根据自己的口味添加调料，豆腐馅儿可以做肉馅，方法是一样的！