大街小巷已开始挂起红灯笼，年味越来越浓啦！我们的餐桌上也挂起红灯笼，让热闹喜庆的气氛传遍家家户户！
材料准备：
主料：粗茄子1个、五花肉200克
辅料：小葱1根、番茄酱30克、白砂糖8克、生抽1勺、料酒1勺、白胡椒粉2克、盐5克、醋1勺、面粉5克、葱姜水20克、色拉油500克
制作步骤：
步骤1、一个个红红的小灯笼，看着特别喜庆呀！
步骤2、酸酸甜甜，开胃又鲜美！大人小孩都喜欢哦！
步骤3、猪肉糜依次加入葱姜水，盐，白胡椒粉，生抽搅拌上劲
步骤4、茄子切灯笼状，连切6刀，前五刀不断，第六刀切断，每片2毫米左右
步骤5、依次塞入肉糜
步骤6、全部塞好
步骤7、500克色拉油倒入锅里，烧到约160度，放入塞好肉糜的茄子，中火炸3分钟，取出沥油
步骤8、全部炸好放入盘中，番茄酱，醋，糖，盐2克，20克水调匀，再放入面粉调匀
步骤9、15克色拉油另起油锅，烧热，倒入酱汁，烧开
步骤10、趁热淋在茄子上面！漂亮的糖醋灯笼就可以上桌啦！年夜饭的时候来上一盘吧！
烹饪技巧：
1.茄子不难切，小心均匀即可