我们上二个月在大理的市集上摆摊用了这个配方，一下子就变成了市集上最抢手的美食，每周都有人过来抢买，然后再小抱怨一句“上周我都没买到！” 这个配方味道有日本大阪的正宗风味，但是又根据咱中国人的口感，稍微调整了一下酱汁的咸度，真是一颗接一颗的吃不停，周末在家DIY起来吧！
一、材料准备
主料：低筋面粉100g、泡打粉3g
辅料：盐2g、鸡蛋1个、小麦淀粉15g、清水200ml、卷心菜适量、章鱼适量、章鱼烧照烧酱适量、沙拉酱适量、番茄酱适量、海苔末适量、木鱼花适量
二、制作步骤
步骤1、1、将低筋面粉倒入调理盆中，加入小麦淀粉、鸡蛋、盐、泡打粉和清水，搅拌均匀。
步骤2、2、美食锅预热完成后，刷上玉米油，倒入7分满的面糊。
步骤3、放上章鱼粒和卷心菜碎。
步骤4、在上面倒入剩余的面糊。
步骤5、3、按照倒入面糊的先后顺序，进行翻面，每烘烤2分钟翻一次面，一共烘烤10分钟即可。
步骤6、4、取出刷上章鱼烧酱汁，挤上沙拉酱和番茄酱，撒上海苔末，撒上木鱼花，即可享用。
步骤7、在家就能做地道的章鱼小丸子。
