一、材料准备
主料：鸡蛋2-3个、卷心菜／娃娃菜适量
辅料：大蒜4瓣、葱1根、白糖1勺、生抽2勺、耗油1勺、老抽1勺、香醋1勺、面条200克、水适量
二、制作步骤
步骤1、葱白和葱青分开切碎，蒜头拍扁切末备用。（喜欢吃辣，切点辣椒）
步骤2、卷心菜切丝，也可以切自己喜欢吃的蔬菜。（没固定要求）
步骤3、调个灵魂酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺香醋、1勺白糖和少许盐，用勺子搅和均匀。
步骤4、冷锅热油，打入2-3颗鸡蛋，煎至两面金黄即可盛出备用。
步骤5、锅里倒入少许食用油，下葱蒜末爆香。
步骤6、倒入灵魂酱汁，再倒入2碗清水，继续煮。
步骤7、煮沸后，下入挂面和荷包蛋。
步骤8、盖上锅盖，焖煮3分钟左右。
步骤9、放入卷心菜，翻炒均匀，再盖上锅盖，焖煮断生即可。（如果汤汁干了，就倒入适量开水）
步骤10、最后大火焖煮收汁，撒上一把葱花即可出锅。
步骤11、一碗简单美味的荷包蛋焖面就完成了。
步骤12、这样的面条能不香吗？我要动筷了
步骤13、面条久煮不烂，劲道耐嚼，裹满酱汁，一口下去让人美滋滋，荷包蛋一口一个太满足了。
