材料准备：
主料：酸菜200g、干粉条40g
辅料：生姜2片、大蒜2瓣、调味鸡汁1勺、生抽2勺、金龙鱼橄榄调和油2勺、盐半勺
制作步骤：
步骤1、酸菜切细丝，过两遍清水
步骤2、挤干水分备用
步骤3、红薯粉条用热水充分浸泡变软，用厨房剪剪成几段
步骤4、生姜切丝，大蒜切末
步骤5、锅里多加点油，基本上是平时炒菜的两倍，爆香姜丝
步骤6、放入酸菜丝炒散
步骤7、粉条捞出来入锅，少带点水分不粘锅，然后加一汤匙生抽调味
步骤8、加一点调味鸡汁提鲜，翻炒均匀
步骤9、撒上蒜末
步骤10、加少许咸盐，翻炒均匀
步骤11、粉条充分变软了，加一小勺香油提香就完成了
步骤12、装盘上桌
步骤13、米饭又多吃了一碗
