作为福建人，爱吃海鲜是深入骨髓的习惯。这道红烧大螃蟹是深得我爹真传，每没看到就忍不住分泌唾液。
一、材料准备
主料：梭子蟹两三只、姜半个
辅料：蒜两三个、葱段三四段、油适量；少许、鸡蛋2个
二、制作步骤
步骤1、抱歉，没有步骤图先腌一下，粘淀粉过一下油（不能大火炸），沥油备用干净锅放少许油，葱姜蒜炒香放螃蟹，少许水，调料（之前腌制的就行），淋蛋液（不要搅动），中火焖一下，翻炒收汁，起锅
步骤2、干净锅放少许油，葱姜蒜炒香放螃蟹，少许水，调料（之前腌制的就行），淋蛋液（不要搅动），中火焖一下，翻炒收汁，起锅
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