这是我们家点击率最高的美食之一，也是我在营养配餐员实操课上教过的一个方子，得到学员们的一致好评。
一、材料准备
主料：意大利面条100g、番茄1个
辅料：洋葱1/4只、蘑菇30克、蒜头2瓣、猪肉（牛肉）糜100克、番茄酱80克、黑胡椒2克、盐2克、橄榄油8克
二、制作步骤
步骤1、肉糜加盐和黑胡椒碎（也可以用黑胡椒粉）稍微腌制，西红柿去皮切块，洋葱切丝，蘑菇切片，蒜切成蒜末
步骤2、水烧开，加一点点盐和几滴油，可以起到Q弹、爽滑、防粘的作用，然后把意面下进去，注意散开，等水里的部分软了再慢慢往下推，这样可以防止意面之间粘在一起
步骤3、意面大概需要中小火煮8-10分钟左右
步骤4、这时候锅里倒入橄榄油，锅不用烧的太烫，直接加蒜末爆香
步骤5、倒入肉糜，炒到变色发白盛出
步骤6、重新起锅，加一点橄榄油，倒入洋葱稍微翻炒
步骤7、倒入番茄稍微翻炒
步骤8、倒入蘑菇翻炒至蔬菜看起来软烂出水
步骤9、倒入之前炒好的肉末
步骤10、加入盐、番茄酱、生抽继续翻炒，喜欢黑胡椒味重一点的，这时候可以再来一点
步骤11、倒入之前煮好的意面
步骤12、意面跟酱汁充分拌匀，样子有点丑
步骤13、装盘，再磨一些黑胡椒碎，撒一点芝士粉（这一步忘拍了）
步骤14、女儿早餐，意式肉酱面，搭配猕猴桃和牛奶，又是能量满满的一天！
三、烹饪技巧
如果家里有罗勒可以加一些，我因为之前搬家没有拿过来，所以没有加，好像味道也没太大的影响。