北京糊塌子

一、材料准备

主料：西葫芦1个、面粉100

辅料：鸡蛋2个、盐适量、花椒面适量

二、制作步骤

步骤1、称好所需材料

步骤2、西葫芦去心，切成丝

步骤3、加入鸡蛋，面粉，盐，花椒面

步骤4、搅成面糊，静置15分钟

步骤5、煎锅刷油

步骤6、倒入面糊，煎成两面金黄

步骤7、切成块装盘

三、烹饪技巧

面糊要是太干了，可以适量加点水