带鱼肉质鲜嫩，营养价值丰富，而且没有小的鱼刺，给孩子吃敲放心，最主要全家都爱吃。今天就用口红珐琅锅来烧一盘好久没吃的红烧带鱼。
材料准备：
主料：带鱼段500g、葱段适量
辅料：姜片几片、绵白糖适量、料酒两勺、生抽两勺
制作步骤：
步骤1、珐琅锅中倒油，带鱼段洗净控水放入锅中煎至两面金黄捞出
步骤2、倒出锅中多余的油，留少许油，倒入生抽
步骤3、适量清水
步骤4、绵白糖
步骤5、熬至汤汁浓稠状态
步骤6、倒入煎好的带鱼，均匀的裹上汁
步骤7、撒上葱花即可
步骤8、装盘即可
烹饪技巧：
珐琅锅煎出的带鱼上色很均匀哦！