一场秋雨一场寒，一碗文蛤粉丝汤温暖了胃也温暖了心。一碗文蛤一把粉丝，两片生姜一把青菜，看似简单的食材，却在秋日里散发出的温暖味道！撒点胡椒粉，淋上芝麻油，简单快手的文蛤粉丝汤鲜美无比！
一、材料准备
主料：文蛤500克、粉丝一把
辅料：小葱一把、姜一小块、小白菜两颗、红椒一个、金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油适量、盐适量、金龙鱼芝麻香油适量、白胡椒粉适量
二、制作步骤
步骤1、文蛤搓洗干净，沥干水备用；
步骤2、配菜切好备用，其中葱丝和辣椒丝用来点缀增色；
步骤3、用开水将粉丝泡软备用，粉丝可以用手掐断就是泡好了；
步骤4、锅里倒入适量的葵花仁油，炒葱、姜；
步骤5、葱、姜先下锅，再放入小白菜菜梗和红椒丝；
步骤6、加入适量水，大火烧开，加入文蛤；
步骤7、接着放入粉丝，在文蛤没开口前下锅；
步骤8、出锅前用少许盐和白胡椒粉调味，淋一些芝麻香油，即可出锅；
三、烹饪技巧
1.没有文蛤可以用花蛤代替；
2.选用的食用油要清淡的。