材料准备：
主料：罗非鱼1条、葱段适量
辅料：干辣椒一颗、蒜片适量、油适量、面粉适量、生抽2勺、老抽适量、味极鲜适量、水适量、生抽适量、十三香适量、火锅粉一包、花椒适量、八角两粒
制作步骤：
步骤1、罗非鱼清洗干净，用厨房纸吸干鱼身上的水，两面划几刀，方便入味
步骤2、鱼身两边抹匀面粉
步骤3、把配料准备好
步骤4、锅里放油烧热后再放鱼，这样不掉皮，煎鱼时候来回轻轻晃动锅，让鱼每个位置都煎到
步骤5、两边都煎的有点金黄
步骤6、放入准备好的配料爆香
步骤7、烹一些醋，绕着锅一圈洒入，转中小火
步骤8、加入味极鲜，生抽，老抽上色，给鱼翻面，两边都上色
步骤9、锅里加水到快没过鱼，加十三香，大火烧开后转小火慢炖
步骤10、炖的过程中要往鱼身上多浇汤汁，更好入味
步骤11、水炖没一半加盐
步骤12、水剩不多是但是要能够煮粉条，放火锅粉，大概两分钟，火锅粉软了就可以
步骤13、出锅，开吃
