天气凉了需要好好补补。平时鸡汤也有点喝够了，今天来了叫花鸡试试。做过了，发现不但简单方便，而且烤出来的味道特别鲜嫩，不干，比烤鸡更好吃。来吧，荷叶叫花鸡做起来。
一、材料准备
主料：三黄鸡1只、香菇4朵
辅料：香葱3根、老姜10片、花雕酒50克、老抽3勺、韩式辣酱3勺、蜂蜜2勺、蚝油3勺、荷叶3张、面粉400克、水160克克、白酒50克
二、制作步骤
步骤1、鸡洗干净
步骤2、把各种调味放到鸡里，揉搓
步骤3、中间多揉搓几次，反面，过夜
步骤4、第二天，把鸡拿出来，去水分
步骤5、荷叶包起来
步骤6、再包上锡纸
步骤7、面粉加水加白酒揉成面团，幹成片，把鸡包起来
步骤8、这样
步骤9、烤箱里，220度30分钟，180度90分钟。
步骤10、取出来，敲碎
步骤11、美味无敌
步骤12、打开有的就开始脱骨了。每个肉都很细嫩
三、烹饪技巧
1.过夜更入味道
2.鸡肚子里可以放板栗蘑菇和蔬菜。