材料准备：
主料：鲜虾12只、粉丝100g
辅料：盐1克、葱段3根、蒜头10～20克、盐2克、生抽1汤匙、蚝油1勺、热油15克、葱花2克
制作步骤：
步骤1、简单又美味的一盘蒜蓉粉丝虾
步骤2、材料准备鲜虾对半切开不切段。粉丝提前温水浸泡。
步骤3、浸泡软的粉丝加入一小勺盐抓匀，这样粉丝蒸出来更入味。
步骤4、蒜头，葱段切成末
步骤5、加入1克盐
步骤6、一勺蚝油
步骤7、一勺酱油
步骤8、用筷子拌匀
步骤9、锅中将金龙鱼橄榄油烧热，倒入蒜末中。
步骤10、将蒜泥均匀铺在虾上。水开后上锅蒸8分钟。
步骤11、最后撒入葱花，热锅浇上金龙鱼橄榄油即可。
步骤12、色香味俱全，简单的一盘蒜蓉粉丝虾就完成了。
步骤13、新年餐桌上，这道美食必定是最受欢迎的一道菜之一。
烹饪技巧：
泡发后的粉丝加入少许盐抓匀，这样的粉丝吃起来更入味。
锅中热油倒入调好的蒜末中，激发出香味。这样上锅蒸出来的口感更佳。
最后一步洒葱花浇热油。