胡萝卜炒牛肉

材料准备：

主料：胡萝卜1～3根、蒜2瓣

辅料：盐适量、淀粉适量、嫩牛肉150克、生姜半块、葱花2根、料酒适量、酱油适量、淀粉适量

制作步骤：

步骤1、把牛肉洗净切片、胡萝卜切片、葱花切成小段、生姜切丝、蒜片切成蒜末备好。

步骤2、小碗倒入适量的酱油和料酒，加入少许淀粉，加入之前备好的牛肉、蒜末和生姜丝腌制5分钟。

步骤3、热锅烧油放入胡萝卜和牛肉中火炒5分钟并放少许盐调味，然后加少许清水盖上锅盖在煮3到5分钟，最后撒上葱花即可出锅。