一、材料准备
主料：老豆腐1块、鸡蛋3个
辅料：盐1克、胡椒粉2克、水淀粉1勺、油3勺、小葱1根
二、制作步骤
步骤1、老豆腐切小块备用
步骤2、鸡蛋里加入盐，白胡椒粉，一点水淀粉，打散，（加了水淀粉，等下下锅的时候不太容易粘锅）
步骤3、油锅烧热后放一点盐，放了盐等下放豆腐的时候不会粘锅
步骤4、延边放入豆腐
步骤5、煎至2面金黄
步骤6、延边倒入鸡蛋液，一面煎至金黄后翻一面
步骤7、2面都煎至金黄即可
步骤8、出锅，技术不太好，翻另一面的时候没有整块翻过来，这样就比较难看了，但是味道还是可以的
