3天快速腌酸豆角方法

一、材料准备

主料：豇豆角1000g、盐适量

辅料：花椒30粒

二、制作步骤

步骤1、新鲜豆角洗净（掐头去尾），晾干水分，切大小均匀的颗粒

步骤2、放入适量的盐，花椒拌匀，放入无水无油的密封罐里

步骤3、大概3-7天就可以吃到美味可口的酸豆角了

步骤4、菜系：酸豆角炒肉末

步骤5、菜系：青椒炒刀豆

三、烹饪技巧

1:必须要用嫩豆角，这样吃起来口感才脆

2:无水无油，耐久保存

3:所有能腌制的同方法

4:一般我腌酸之后，就会放冰箱冷藏，这样不会继续发酵下去，不然太酸