素炒山药

蒸鱼豉油其实就是为素菜发明的一种调料，可放可不放，根据自己喜欢。

材料准备：

主料：山药1根、胡萝卜半根

辅料：黑木耳1小把、葱蒜少许、蚝油少许、鸡汁少许、蒸鱼豉油少许

制作步骤：

步骤1、准备葱花蒜末，将木耳胡萝卜山药切片焯水备用

步骤2、起锅烧油放葱花蒜末爆香

步骤3、下入食材翻炒加调料：蚝油鸡汁蒸鱼豉油

步骤4、加过调料是这样的，都焯熟了，翻炒不用太久，就好了。

烹饪技巧：

山药削皮和清洗请戴手套，山药多洗几遍。