一、材料准备
主料：精盐适量、白糖4茶匙
辅料：水淀粉适量、葱花少许、豆皮1张、豆腐半块、金针菇适量、红椒半个、青椒半个、洋葱半个、小米辣2个、香菜1根、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、蒜2瓣、姜2片、郫县豆瓣1勺
二、制作步骤
步骤1、豆皮放盐焯水
步骤2、豆腐放盐焯水
步骤3、金针菇放盐焯水
步骤4、洋葱，青椒，红椒切丁
步骤5、蒜切碎
步骤6、姜切碎
步骤7、小米辣切碎
步骤8、锅里放油下蒜姜干辣椒爆香
步骤9、洋葱青椒红椒炒香，放豆皮，豆腐，金针菇，倒入适量忘情水，放生抽，老抽，蚝油，鸡精，下小米辣，香菜，葱花，水淀粉收汁，咕噜咕噜一分钟就可以起锅了
