一、材料准备
主料：香菇500g、鸡胸脯1块
辅料：葱姜蒜适量、老抽适量、蚝油1滴、盐适量、十三香适量、食用油少量
二、制作步骤
步骤1、快速剁肉的技巧:第一遍，斜45°切片，不要切断；第二遍，整块肉翻过来斜45°切片，不要切断；第三遍，90°切&剁，此时基本上就是图示的肉馅了。
步骤2、拌馅儿，料很重要，加入葱姜蒜、老抽、耗油、食用油、香油、十三香、盐、鸡精，顺时针拌馅。
步骤3、调蘸汁儿，酱油、醋、香油、一点点老干妈~开动!祝大家周末愉快!~
三、烹饪技巧
少量食用油，肉馅儿会更劲道儿，更香；
耗油少量，香油少量，主调味道；
也可加点鸡精/味精~
注意料的把握，肉馅要顺着一个方向拌哦!周末了，犒劳一下自己吧~