材料准备:
主料:猪肝250克、姜片5片
辅料:
制作步骤:
步骤1、猪肝切片,洗净,泡去血水,加入姜片冷水煮开
步骤2、将猪肝和浮沫洗干净,重新冷水煮开
步骤3、猪肝切小块,越小越好
步骤4、中火炒至半干,打碎
步骤5、继续中小火炒至全干,慢慢放凉
步骤6、继续打至细腻,过筛两次,即可
主料:猪肝250克、姜片5片
辅料:
步骤1、猪肝切片,洗净,泡去血水,加入姜片冷水煮开
步骤2、将猪肝和浮沫洗干净,重新冷水煮开
步骤3、猪肝切小块,越小越好
步骤4、中火炒至半干,打碎
步骤5、继续中小火炒至全干,慢慢放凉
步骤6、继续打至细腻,过筛两次,即可