雪里红含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。并且，雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。另外，雪里红含有胡萝卜素和大量食用纤维素，有明目与宽肠通便作用。
材料准备：
主料：雪里蕻300k、葱5克
辅料：姜3克、蒜5克、小米辣1个、油1勺、太太乐鲜鸡汁0.5勺
制作步骤：
步骤1、新鲜的雪里蕻腌制好取出准备做爽口小菜
步骤2、雪里蕻在清水中浸泡一个小时
步骤3、浸泡好的雪里蕻清洗干净攥干水份
步骤4、雪里蕻切成小段
步骤5、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
步骤6、放入雪里蕻大火快速翻炒
步骤7、放入太太乐鲜鸡汁改小火翻炒
步骤8、雪里蕻完全入味即可出锅享用
步骤9、炒好的雪里蕻盛入盘中再撒上小米辣就大功告成了
步骤10、搭配一碗杂粮饭和橙子一起吃美味无比
步骤11、看着就哈有食欲的感觉
步骤12、雪里蕻是腌制出来的所以我就没有放盐浸泡到自己喜欢的口味即可
步骤13、雪里蕻的营养非常丰富经常食用对身体有益
步骤14、雪里蕻入口鲜嫩脆爽好吃到爆
步骤15、每到这个季节都要吃上家人喜欢的雪里蕻哦
烹饪技巧：
雪里红含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。并且，雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。另外，雪里红含有胡萝卜素和大量食用纤维素，有明目与宽肠通便作用。