总是喜欢做一些小零食，来满足家里的两个小吃货。鸡爪，是我最喜欢做的一种肉类。柠檬鸡爪，五香鸡爪，孩子都特别喜欢。今天就做了一道空气炸鸡爪，一上桌都立马被扫光。做法也是很简单，一起来看看我的做法吧。
材料准备：
主料：鸡爪650克650克、料酒2勺
辅料：八角1个、桂皮1块、香叶3片、盐2克、清水500克、十三香半勺、太太乐鸡汁2勺、酱油2勺、蒜末1茶匙、辣椒2克
制作步骤：
步骤1、鸡爪处理完毕，洗净，冷水下锅。
步骤2、倒入2勺料酒。
步骤3、大火煮开捞去浮末
步骤4、准备八角桂皮香叶，姜片
步骤5、将配料放进锅中
步骤6、加入1勺盐
步骤7、盖上盖子，焖煮20分钟，软烂程度根据自己喜好调节好焖煮时间。
步骤8、煮好后捞出沥干水份，放入一小勺十三香。
步骤9、3勺酱油
步骤10、2勺太太乐鸡汁，抓匀，腌制半个小时左右，
步骤11、烤盘网铺入锡纸，倒入少太太乐芝麻油，放入蒜末，辣椒。
步骤12、将鸡爪放入烤盘中
步骤13、放入烤箱中，空气炸200度，20分钟。
步骤14、15分钟左右再放入少许蒜末，辣椒。
步骤15、焖煮20分钟后的鸡爪很软烂，孩子非常喜欢吃。
步骤16、非常入味的一款空气炸鸡爪，外焦里嫩。
步骤17、简单的一款家常小零食，快给孩子们安排上吧。
烹饪技巧：
鸡爪焖煮后再空气炸，外焦里嫩，口感更好。配料根据自己口味增减。