一、材料准备
主料：西兰花半颗、胡萝卜半根
辅料：大蒜1瓣
二、制作步骤
步骤1、准备好需要的食材
步骤2、西兰花掰成小朵洗净备用，胡萝卜切成片，不用切太薄，大蒜切碎
步骤3、锅中倒入适量清水烧开，水开倒入西兰花焯水一分钟左右捞出备用
步骤4、空锅倒入适量油，油热倒入蒜末炒香
步骤5、倒入胡萝卜翻炒2分钟
步骤6、倒入西兰花翻炒均匀
步骤7、加一勺盐，1勺蚝油，1勺生抽，2勺清水，大火翻炒均匀一分钟左右
步骤8、出锅！
三、烹饪技巧
西兰花焯水一分钟左右就可以了，不要太久，太烂了口感不好吃也破坏了营养。
胡萝卜先炒熟再放入西兰花就不用炒太久了，翻炒均匀就可以出锅。