坚果的酥脆配合草莓的酸甜，咬上一口脆脆甜甜的特别好吃
一、材料准备
主料：棉花糖300克、饼干300克
辅料：黄油90克、奶粉90克、蔓越莓干60克、巴达木仁100克、南瓜子仁100克、草莓干100克
二、制作步骤
步骤1、所有配料都称好备用
步骤2、用不粘锅小火把黄油炒熔化（我电陶炉开的400度）
步骤3、倒入棉花糖（根据个人口感可食量加入5克盐中和棉花糖甜度）
步骤4、棉花糖用小火炒至融化
步骤5、倒入奶粉（如果要做抹茶味巧克力味可在这一步减少8克奶粉，增加8克抹茶粉或者可可粉）
步骤6、奶粉用划圈及压拌的方式搅拌至完全混合
步骤7、快速加入蔓越莓干、坚果、草莓干、小饼干
步骤8、稍微混匀即可
步骤9、关火
步骤10、接着用双手将雪花酥从中间拉扯开，折叠(这步不懂可以看视频）
步骤11、待坚果果干以及饼干分布均匀后倒入烤盘按压塑型
步骤12、冷却后正反面撒上一层奶粉
步骤13、用切刀切成3厘米乘以3厘米的小方块
步骤14、雪花酥制作完成后可以常温密封保存半个月
三、烹饪技巧
1.饼干，棉花糖，蔓越莓品牌巨多我们尽量选甜度低的，饼干选硬点带点咸的；
2.炒制雪花酥，全程用中小火，避免雪花酥炒过了；
3.无盐黄油加热至融化就可以了，不需要沸腾；
4.棉花糖需要完全炒制融化再加入奶粉；
5.雪花酥塑形要压紧实，避免有空隙的地方，切出来会有一些孔洞，形状不规则。
6.保质期半个月
选择晴朗的天气做，不然湿度太大，成品容易回潮。