材料准备：
主料：牛腿肉2斤、牛筋1斤
辅料：卤肉包两小包、葱段、姜片，蒜60克、生抽老抽酱油各两大勺、冰糖10克、盐适量、干橙皮一小块、辣椒适量、蚝油2勺
制作步骤：
步骤1、食材洗净，冷水入锅，水开后煮3分钟出血沫
步骤2、焯水的时间里，备好葱姜蒜，辣椒适量
步骤3、高压锅放入卤料包，葱姜蒜酱油盐，煮开后放入牛筋，上气后炖20分钟，然后开锅放入牛腿肉炖6分钟。
步骤4、锅中泡着放一夜，然后切盘，浸泡过夜更入味哦
烹饪技巧：
蚝油加一点更香哦！
蹄筋不容易熟，我家有老人，所以炖的时间比较久，大家根据自己口味调整时间哦！