外面下雨不能出去玩，老老实实在家蒸包子打发时间。
一、材料准备
主料：韭菜少量、盐5g
辅料：鸡蛋3个、蚝油1勺、虾皮1小把、高筋粉400克、酵母4克
二、制作步骤
步骤1、酵母温水泄开，和面进行发酵
步骤2、面发好后排气揉至光滑
步骤3、韭菜洗净沥干
步骤4、放入搅拌机低档打碎(本人犯懒最好刀切)
步骤5、3个鸡蛋备用
步骤6、虾皮备用
步骤7、虾皮过油，变色捞出
步骤8、鸡蛋炒碎
步骤9、放入绞好的韭菜，鸡蛋，虾皮，蚝油，盐根据自己的口味搅拌
步骤10、分成小的面团
步骤11、面皮不要杆的太薄
步骤12、放入蒸锅(水温30度左右盖盖进行二次发酵不要开火12分钟就行)照片没照好
步骤13、大火见汽后转中火20分钟，关火不要开盖，5分钟后出锅。
三、烹饪技巧
一定要二次发酵，不然包子会塌下来