材料准备：
主料：牛肉（谷饲上脑）200克、香菜100克
辅料：蚝油1勺、生抽1勺、孜然适量（按每家平时口味适量放）、淀粉半勺、糖一小撮（能提鲜按每家平时习惯也可以不放）、盐适量
制作步骤：
步骤1、香菜洗净切段;牛肉提前15分钟左右腌制:蚝油1勺、生抽1勺、油1勺、淀粉半勺、孜然适量拌匀;
步骤2、热锅冷油，调成中火，加入酱好的牛肉煸炒;
步骤3、煸炒至断生(牛肉是盒马生鲜买的谷饲上脑，煸炒至断生基本就熟了，炒的越久会越老);
步骤4、调成小火加入香菜煸炒几下，加入适量开水、适量孜然、一小撮糖(糖能提鲜按每家平时口味可以不放)、盐少许(按每家平时咸淡口味适量放);炒匀就可以出锅了;
步骤5、完成！
