小朋友吵着要吃的椒盐蘑菇一定要安排起来。放在年夜饭桌上，好吃又应景，福气满满！真的比外面买的还好吃！
材料准备：
主料：平菇1朵、鸡蛋2个
辅料：面粉50克、花椒适量、孜然适量、黑芝麻适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量
制作步骤：
步骤1、准备好需要的平菇，面粉，鸡蛋等食材备用
步骤2、平菇撕长条
步骤3、平菇用开水烫一下，多洗两遍捏干水分备用
步骤4、面粉里加入鸡蛋，盐，十三香，鸡精搅拌
步骤5、加入适量水，搅拌成这种面糊备用
步骤6、锅热放入花椒和孜然，小火焙干取出
步骤7、花椒和孜然研磨成粉装
步骤8、研好的花椒和孜然粉中加入适量盐和黑芝麻搅拌均匀备用
步骤9、锅里倒入比较多的油，烧至七成热
步骤10、把平菇放入面糊中，让面糊均匀的裹在平菇上
步骤11、油七成热放入裹好面糊的平菇炸，炸至焦黄捞出
步骤12、全部炸好后，油热全部倒入进行二次复炸
步骤13、控干油放入盘中，撒上提前准备好的椒盐粉，一道外酥里嫩的椒盐蘑菇就做好了！
烹饪技巧：
平菇撕的时候撕大一点，炸出来才可以出型，复炸会让平菇更酥脆！