一、材料准备
主料：西红柿1个、鸡蛋2个
辅料：面粉若干、香葱。或者香菜或者黄瓜丝适量
二、制作步骤
步骤1、原料如图
步骤2、油烧热，葱爆锅，放入西红柿炒软，加两小碗水煮开。
步骤3、鸡蛋打散倒适量到面粉里，不要太多，一点一点的倒。搅匀
步骤4、搅匀的面粉疙瘩，倒入煮开的西红柿汤里。
步骤5、再次煮开，淋上蛋花。
步骤6、出锅，盛到碗里可以撒香菜，香葱装饰，我都没有买，撒了点儿黄瓜丝，有点沉底
步骤7、享用，觉得不饱的话，可以煎两片馒头片或者吃一个小面包或者白煮蛋都可以。
三、烹饪技巧
用鸡蛋来活面粉才会出现小的颗粒，
记住一定要少量少量的加蛋液。
如果用水来和面粉的话
都是大的面疙瘩，也不容易煮熟。