一、材料准备
主料：大米自选、乌塌菜两朵
辅料：胡萝卜半根、火腿肠一根、素肉可选、盐适量、素油自选、猪油可选
二、制作步骤
步骤1、大米收拾干净加水搁旁边泡着先，图上是粳米籼米各一小杯的样子
步骤2、锅烧热加油晃荡匀，先扔上把提前去皮切小粒的火腿肠
步骤3、中小火煎香随便扒拉两下再扔胡萝贝
步骤4、继续扒拉到胡萝卜粒油润润了再关火盖到之前备好的白胖米上
步骤5、看情况补水看心情往里切素肉，豆干肉肠什么的也都行，盖上盖子搁灶上大火烧开转中小火煮着先
步骤6、抽空把菜洗好切小粒，开火热锅化坨猪油，菜梗扔里撒点儿盐
步骤7、中大火翻匀翻到梗们油润润了再扔叶进去划拉软，关火打探下旁边米锅的情况
步骤8、瞅着表面没啥水尝着米粒不硌牙了再往上铺青菜，继续咕嘟它三五分钟再关火
步骤9、担心没熟透的话可以稍微焖个五六分钟再开盖，大概拌匀挪碗里随便瞅两眼趁热吃
步骤10、走了哟，明天见~
