说起花菜，大家想到的都是干锅花菜，花菜口感脆爽，肉片肥而不腻，不管是配米饭还是就馒头，都是一道经典的美食。而今天小编给大家推荐花菜的另外一种美味吃法，不仅简单易做，还下饭。
材料准备：
主料：胡姬花古法小榨花生油15克、腊肠2根
辅料：花菜半颗、生姜5克、青椒2个、生抽1勺、蚝油1勺、鸡粉少许、盐适量
制作步骤：
步骤1、锅中烧水，水开后加入少许食用油和盐，放入花菜焯水2分钟，捞出备用；
步骤2、起锅，倒入花生油，烧至7成热；
步骤3、倒入腊肠，小火翻炒出油脂，然后倒入姜丝，翻炒均匀；
步骤4、倒入花菜，大火翻炒，倒入1勺生抽和1勺蚝油，翻炒均匀；
步骤5、倒入青椒和鸡粉；
步骤6、翻炒均匀后，即可出锅装盘。
烹饪技巧：
1.煎腊肠时一定要注意火力，火力太大，腊肠容易烧焦；
2.腊肠本身自带咸味，可以根据自己的口味进行调节。