一、材料准备
主料：易小焙馒头自发粉180g、温水100克
辅料：易小焙馒头自发粉15g、青椒1个、驴肉罐头适量
二、制作步骤
步骤1、准备30度温水
步骤2、温水倒入自发粉中，用筷子搅拌至絮状。
步骤3、盖保鲜膜温暖处静置30分钟即可。
步骤4、三十分钟就OK啦
步骤5、已经有了蜂窝状
步骤6、加上15g粉继续揉面
步骤7、揉均匀
步骤8、平均分成四个面剂子
步骤9、揉成锥形
步骤10、擀平，从大头卷起。
步骤11、立起来
步骤12、用手按扁。边缘翘起。
步骤13、锅烧热放入馍
步骤14、一面烙至有花纹，翻面
步骤15、两面都烙上花纹（每一面约2分钟）
步骤16、放到烤盘。放入烤箱。中层200℃烤10分钟。
步骤17、有点白吉馍的口感。很有咬头，香香的。
步骤18、辣椒切碎
步骤19、驴肉和再辣椒一起剁碎
步骤20、香喷喷的。馍馍有那么点正宗的味道了。
步骤21、自发粉太方便了，而且不用那么长时间一发了。
三、烹饪技巧
炝面是关键
边缘翘起才能烙出好看的花纹哦