这个香菇鸡腿饭是我家常吃的，因为既有肉又有菜，而且好吃，不麻烦。只是做的时候要注意，煮饭的水跟平时一样多就好，如果水太多就会失去口感了。
材料准备：
主料：大米适量、干香菇适量
辅料：鸡腿适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量
制作步骤：
步骤1、提前一晚把干香菇泡发
步骤2、2.鸡腿去骨，剪小块，加葱，姜，料酒，盐，少量生抽腌20分钟
步骤3、蘑菇切丁
步骤4、热锅凉油，油七成热加入腌好的鸡腿，炒至表面微熟（2分钟左右）
步骤5、加入泡好的蘑菇，翻炒几下，加生抽再炒几下
步骤6、加入开水，至翻滚，加盐调味，加老抽上色
步骤7、大米洗净倒入电饭煲
步骤8、把调完调料的鸡腿也倒入电饭煲（跟平时煮饭的水一样多就可以），煮饭功能就可以了
步骤9、这次用的是美的大话西游联名版电饭煲，西游人物复刻，佛系.小巧是这款电饭煲的特点，四种烹饪模式可以胜任多种烹饪需求。
步骤10、1.6小升轻巧容量，不管是一人食，两人享，三口之家也从容。刚刚好的容量，够满足，不浪费。五层内胆结构，聚能蜂窝构造增大受热面积，提升传热速度，饭香扑鼻，好吃不夹生。
烹饪技巧：
1.香菇要用干香菇
2.加入鸡腿的水要温水或者开水，要不然鸡肉不好吃
3.煮饭的水跟平时一样就好
4.炖鸡腿的时候味道要比平时咸一点
5.要少油，要不然油腻腻的不好吃