材料准备:
主料:金象高筋面粉250g、黄油18g
辅料:奶粉15g、鸡蛋1个、细砂糖30g、酵母4g、盐3g、胡萝卜果肉50g
制作步骤:
步骤1、本来是不爱吃胡萝卜的娃,偷偷的撕这吃啦
步骤2、吃过晚饭,还不停的撕,给力!
步骤3、所有材料除黄油外的,都放进面包机中揉成面团,揉至厚膜的状态。
步骤4、加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。
步骤5、滚圆放盆子里盖上保鲜膜进行一次醒发
步骤6、一发至两倍大
步骤7、团整理排气分成3个均等的小面团盖上保鲜膜醒发15分钟。
步骤8、擀成牛舌状,卷起来
步骤9、再一次擀卷,放入展艺土司模具中
步骤10、烤箱38℃发酵至8分满
步骤11、盖上盖子
步骤12、烤箱预热后,170度烤30分钟。
步骤13、生土司模具,上色块,我这个考了30分钟,有点烤过啦,下次在减少几分钟
步骤14、2021年的第一个土司,超治愈的拉丝~关键胡萝卜烤好之后,没有味道。小家伙很爱吃!~
烹饪技巧:
早上和我家一样,不爱吃胡萝卜。蒸汽把胡萝卜先蒸熟,在切小粒放进土司。烤完没有胡萝卜的味道拉。