用鸡汁煸炒鳝丝也是方便的，鳝丝营养价值高，认知中有保肝护眼作用，鳝丝中含有大量维生素A，它是一种人体必须的脂溶性维生素，在人体的肝脏和视网膜上发挥终于作用，能延缓肝细胞衰老，增强肝脏功能，同时还能增强视力。 鳝丝中蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、铁、磷、氨基酸及不饱和脂肪酸。还含有维生素A，尤其促进眼睛皮膜的新陈代谢，提高视力的作用，还含有丰富的蛋白质，可以维持身体内钾钠平衡，消除水肿，起到降血压、促进生长发育及提高免疫力的作用；含有多种丰富的微量元素及维生素，可以为人体补充营养，保持身体健康；而且，还含有丰富的dha和卵磷脂，是身体各器官组织细胞膜的主要成分，可以促进脑细胞的发育，起到增强智力、提高记忆力的功效。此菜虽吃的不多这样做也比较简单可分享：
材料准备：
主料：鳝鱼250克、黑木耳3朵
辅料：太太乐鲜鸡汁一勺、太太乐芝麻香油一勺、生抽半勺、葱姜20克、料酒一勺、胡椒粉适量
制作步骤：
步骤1、鸡汁香油鳝丝
步骤2、食材：鳝丝木耳葱姜香菜
步骤3、下油锅葱姜末爆香鳝丝
步骤4、加入鲜鸡汁入内
步骤5、半勺鲜鸡汁加半勺生抽即可出锅
步骤6、另下香油爆姜末葱淋在爆炒好鳝丝上
步骤7、爆炒好的鳝丝淋上香油葱花姜末鳝丝好了
步骤8、鸡汁香油鳝丝入味又浓浓香油味，洒上胡椒粉拌匀
烹饪技巧：
鳝丝此来必胜客用芝麻香油，爆炒葱姜末才入味好吃，这样也是最佳搭配的食材与调味料，谢谢关注，分享交流互学。