材料准备：
主料：红薯300克、糯米粉140克
辅料：外婆乡小榨菜籽油适量、白糖40克、黄油30克、奶粉30克、鸡蛋2个、白芝麻适量
制作步骤：
步骤1、红薯去皮清洗干净切片
步骤2、红薯蒸熟后加入砂糖，黄油压成红薯泥
步骤3、加入糯米粉奶粉
步骤4、揉成团
步骤5、分成一份15克的小面团
步骤6、揉成小圆球
步骤7、锅中倒入适量的外婆乡小榨菜籽油，因为它独特的小榨风味压榨技术，使得它炸出来的食物，上色金黄，香味更香！
步骤8、碗中两个鸡蛋打散
步骤9、将小面团放入蛋液中裹满蛋液
步骤10、再放入白芝麻中裹上白芝麻
步骤11、油热后下入丸子开始炸，炸的过程中不停翻，这样炸出来的丸子才好看
步骤12、炸至金黄后捞出控油
步骤13、香甜软糯的奶香地瓜丸就做好了
烹饪技巧：
因为红薯品种不同，它吸水性也不一样，如果面团太干，可以适当加点牛奶，少量多次加。炸丸子的时候一定要多翻！！！