牛肉土豆是绝配，味道好吃得用对方法，快来围观吧！
一、材料准备
主料：牛肉600g、蕃茄2个
辅料：土豆2个、山奈少许、料酒适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油2汤匙、良姜少许、桂皮1小块、丁香3个、八角2朵、花椒数粒、盐少许、食用油适量、肉蔻1个、姜片数片
二、制作步骤
步骤1、牛肉浸泡去血水，
步骤2、切块，
步骤3、土豆去皮切块，西红柿去皮切块，
步骤4、牛肉焯水去血沫，
步骤5、温水清洗干净，
步骤6、放料炖，
步骤7、牛肉炖熟加土豆，
步骤8、最后加西红柿调味出锅。
三、烹饪技巧
牛肉的处理要先浸泡再焯水去血沫。